ジャンボニンニク収穫

昨年の10月に定植したジャンボニンニクの収穫を行いました。

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通常のニンニクの3,4倍程度の大きさがあります。

プロの農家が陽当たりの良いところで作るとさらに1.5倍くらい大きくなるようですが、次に宇宙芋を植えるために1、2週間ほど早めに収穫したこともあり、若干小さいような気もしますが初回にしては上々だと思います。

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収穫したジャンボニンニクは肉と一緒に炒めたり、ごま油と醤油を入れてホイル焼きにしたり、醤油のビンに少し炒めたものを入れてニンニク醤油を作ったりとジャンボニンニクライフを楽しんでします(^^)

特にニンニク醤油は鰹節をかけるだけでご飯が進みます。

厚さ数ミリにスライスしたニンニクを油をひかずに軽く炒めてから醤油のビンに入れて醤油を入れるのですが、軽く炒めることで苦味が少なくなりますのでぜひ試してみてくださいね。

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