2437日坊主な雑記

山からとどいたみかんを水洗いし、じょうきをあてて外の皮をやわらかくします。外の皮はピーリングマシン（皮むきき）でくるくると回てんさせてむきます。そして水圧でたくさんのみかんをバラバラにしていきます。内がわの皮を｢食品てんか物｣としてにんかされている｢酸（さん）｣と｢アルカリ｣のごくうすい液につけて、自動てきにとりのぞき、その後かんぜんに水で洗います。