吉野家の牛丼に挑戦
こうやって材料を考えてみるのも面白い。
誰か僕に作ってください。
吉野家の牛丼の味付けを家庭で再現すること。これは僕のひとつの夢でした。特に僕の頭を長年悩ませていたのは、吉野家のあの甘辛さはどうやって引き出されるのか、という点でした。ポイントは赤ワインではなく甘めの白ワインを使うこと。ドイツ産の白ワイン(リーヴブラウミルヒなど)や甲州産の白ワインでした。あと、タマネギはあまり入れなくていいです。実際吉野家の牛丼にも殆ど入っていません。まあ、いちどお試し下さい。もちろんまだ完璧ではありませんし、本物とは違いますが、それなりの旨さだと思います。より改良点を見つけられた方は裕樹にぜひご連絡下さい！ただ、唯一の問題は、昨年より吉野家が材料費をはるかに下回る290円
誰か僕に作ってください。
Posted by ケソスケ 2003/11/14 15:21
