ネギに海水をかけると甘くなる？
ホンマかいな？と思うけど本当らしい。
他にも海水をかけて育ちが良くなる野菜がありそうなです。
塩害を逆手にとり、海水を散布するユニークな長ネギ栽培法を千葉県山武市のＪＡ山武郡市（佐瀬信男組合長）が考案した。
台風で海水をかぶった畑で、長ネギだけが生育したことをヒントに開発、従来よりもやわらかい食感で甘みが増すという。「九十九里・海っ子ねぎ」の商品名で、２０日に東京・大田市場に出荷する。
開発のきっかけは、２００２年１０月の台風２１号。九十九里海岸沿いの畑は強風で海水をかぶった。ブロッコリーなどの作物が枯れる中、なぜかネギだけは変色も少なく、順調に育った。農家からは「例年より味が良かった。ネギと海水は相性がいいのでは」との声が上がり、ＪＡが海水を使った栽培を始めた。
台風で海水をかぶった畑で、長ネギだけが生育したことをヒントに開発、従来よりもやわらかい食感で甘みが増すという。「九十九里・海っ子ねぎ」の商品名で、２０日に東京・大田市場に出荷する。
開発のきっかけは、２００２年１０月の台風２１号。九十九里海岸沿いの畑は強風で海水をかぶった。ブロッコリーなどの作物が枯れる中、なぜかネギだけは変色も少なく、順調に育った。農家からは「例年より味が良かった。ネギと海水は相性がいいのでは」との声が上がり、ＪＡが海水を使った栽培を始めた。
他にも海水をかけて育ちが良くなる野菜がありそうなです。
Posted by ケソスケ 2006/11/21 07:51
