グルメに関する記事4
南インド料理のダルマサーガラへ行く。
昼時で結構混んでいたけどタイミングよく入ることができた。
ミールスセットを頼んでみる。
・ラッサム（酸味のきいた辛いスープ）
・ポリヤル（本日の野菜のスパイス炒め）
・サンバル(豆と野菜の煮込み）OR 本日の肉カレー
・ライタ（ヨーグルトサラダ）OR サラダ
・アチャール(ピクルス)
・ライス
・プーリー(全粒粉の揚げパン）
・パパド(揚げせんべい）
で1000円はお得。
インド人も何人か食べに来ていて、スプーンやフォークを使わずに手で食べていたのが印象的だった。当たり前のことが違う文化の人には当たり前でないこともある。
昼時で結構混んでいたけどタイミングよく入ることができた。
ミールスセットを頼んでみる。
・ラッサム（酸味のきいた辛いスープ）
・ポリヤル（本日の野菜のスパイス炒め）
・サンバル(豆と野菜の煮込み）OR 本日の肉カレー
・ライタ（ヨーグルトサラダ）OR サラダ
・アチャール(ピクルス)
・ライス
・プーリー(全粒粉の揚げパン）
・パパド(揚げせんべい）
で1000円はお得。
インド人も何人か食べに来ていて、スプーンやフォークを使わずに手で食べていたのが印象的だった。当たり前のことが違う文化の人には当たり前でないこともある。
Posted by ケソスケ 2004/02/18 15:08
笹塚のキャンティ・クワトロというイタリアンレストランに行った。
特製のドレッシングをかけたサラダや釜で焼いたビザが美味い。
また、初めてニョッキを食べてみたけどこれまた美味。
モチモチっとした食感はクセになりそう。
今度はピザが半額の月曜日にでも行ってみようかな。
ちなみに予算は大体１人３０００～４０００円くらいです。
特製のドレッシングをかけたサラダや釜で焼いたビザが美味い。
また、初めてニョッキを食べてみたけどこれまた美味。
モチモチっとした食感はクセになりそう。
今度はピザが半額の月曜日にでも行ってみようかな。
ちなみに予算は大体１人３０００～４０００円くらいです。
Posted by ケソスケ 2004/02/08 23:08
こうやって材料を考えてみるのも面白い。
誰か僕に作ってください。
吉野家の牛丼の味付けを家庭で再現すること。これは僕のひとつの夢でした。特に僕の頭を長年悩ませていたのは、吉野家のあの甘辛さはどうやって引き出されるのか、という点でした。ポイントは赤ワインではなく甘めの白ワインを使うこと。ドイツ産の白ワイン(リーヴブラウミルヒなど)や甲州産の白ワインでした。あと、タマネギはあまり入れなくていいです。実際吉野家の牛丼にも殆ど入っていません。まあ、いちどお試し下さい。もちろんまだ完璧ではありませんし、本物とは違いますが、それなりの旨さだと思います。より改良点を見つけられた方は裕樹にぜひご連絡下さい！ただ、唯一の問題は、昨年より吉野家が材料費をはるかに下回る290円
誰か僕に作ってください。
Posted by ケソスケ 2003/11/14 15:21
鳩サブレーは美味いね。
お土産の中では1番だと思う。
私のカバンの中にはまだ若干の余裕があります。
（＝お土産よろしくってことで。）
お土産の中では1番だと思う。
鎌倉の土産といえば“鳩サブレー”。我が家では、鳩サブレーを食べることを「鳩を食う」、食べずにとっておくことを「鳩を飼っておく」といいます。また、エレベーターの中などで友人と「鳩を食べるとき頭から食べる？尾の方から食べる？」などと会話をすることがあり、周りの人から気味悪がられることもしばしばです。さて、その鳩サブレーですが、どうして鳩の形なのでしょう？
私のカバンの中にはまだ若干の余裕があります。
（＝お土産よろしくってことで。）
Posted by ケソスケ 2003/11/10 15:15
なにをもってオイシイのか教えてくれってカンジ。
まーあたしゃ低温殺菌牛乳飲んでますけど。
「まずは飲み比べてください」。目の前に差し出されたのは2種類の牛乳。商品企画者の熱い視線を感じつつ、臭いをかぎ、味わいながら、ゆっくりと飲み干した。確かに味が違う――。
まーあたしゃ低温殺菌牛乳飲んでますけど。
Posted by ケソスケ 2003/11/05 15:05
ほんのひと工夫が大事ってことかな。
「かつおだし」いいかも。
ほんのひと工夫でインスタント麺のウマさが倍増する、とっておきの魔法があります。みなさんからお寄せいただいたそんな“魔法のひと工夫”を、実際に試食したコメントと共に紹介します！ほらほら、今すぐ試してみたくなるはずです。
「かつおだし」いいかも。
Posted by ケソスケ 2003/10/27 14:47
沖縄の揚げ菓子である「さーたーあんだーぎー」の作り方。
作り方が詳しく載っているので料理に興味があるひとににオススメ。
さーたーあんだーぎー
沖縄で揚げ菓子というと、芋と芋のでんぷんを生地にして揚げた「んむくじあーぎー」をよく食べていました。けれども、今はこの「さーたーあんだーぎー」が一番有名になっています。小麦粉に、砂糖と卵を混ぜて油で揚げたお菓子。「さーたー（砂糖）あんだ（あぶら）あーぎー（揚げ）」が縮まって、この名前になりました。んむくじあーぎーは、普段のおやつにしか食べませんが、さーたーあんだーぎーは、おやつはもちろん、結納などお祝いの時にも登場します。
沖縄で揚げ菓子というと、芋と芋のでんぷんを生地にして揚げた「んむくじあーぎー」をよく食べていました。けれども、今はこの「さーたーあんだーぎー」が一番有名になっています。小麦粉に、砂糖と卵を混ぜて油で揚げたお菓子。「さーたー（砂糖）あんだ（あぶら）あーぎー（揚げ）」が縮まって、この名前になりました。んむくじあーぎーは、普段のおやつにしか食べませんが、さーたーあんだーぎーは、おやつはもちろん、結納などお祝いの時にも登場します。
作り方が詳しく載っているので料理に興味があるひとににオススメ。
Posted by ケソスケ 2003/09/23 16:28
「いかが入っているようかん」ではなく「いかの形をしたようかん」。
一度食べてみたい。
函館に行った際にはおみやげぷりーず。
私のかばんにはまだ若干の余裕があります。（Byコンペー）
一度食べてみたい。
函館名物「イカ」をモチーフにしたイカようかん。求肥とコーヒー餡を羊かん生地で包んだ手作りの工芸菓子です。★1パイ １,０００円★
函館に行った際にはおみやげぷりーず。
私のかばんにはまだ若干の余裕があります。（Byコンペー）
Posted by ケソスケ 2003/07/25 21:44
エンゲル係数の高いあなたに。
http://www.tv-asahi.co.jp/cocorico2/recipe.html
近くに安い店がないとダメだけど、できるだけ安く料理を作ろうという精神は素晴らしい。
近くに安い店がないとダメだけど、できるだけ安く料理を作ろうという精神は素晴らしい。
Posted by ケソスケ 2003/06/28 15:21
長野・伊那名物「ローメン」の作り方。
焼きソバ＋豚骨ラーメンスープといったカンジ。
微妙にうまそう。。
http://www.yomiuri.co.jp/tabi/furusato/fu0110.htm
発案者の言葉の中に、「ソースをかけないとダメだに。醤油じゃ味がきつくなってしまう……」というのを見つけた。
だにっていうのはマンガの中の言葉だと思っていたからちょっと感動。長野の人のように使ってみるダニ。
焼きソバ＋豚骨ラーメンスープといったカンジ。
微妙にうまそう。。
発案者の言葉の中に、「ソースをかけないとダメだに。醤油じゃ味がきつくなってしまう……」というのを見つけた。
だにっていうのはマンガの中の言葉だと思っていたからちょっと感動。長野の人のように使ってみるダニ。
Posted by ケソスケ 2003/06/06 14:24
自転車で武蔵境まで「武蔵野うどん」を食べに行った。武蔵境までは井の頭通りをひたすら北西に１時間走ると着く。
食べに行った「武蔵野うどん・なかむら」は喫茶店のような風貌でうどんを食べているのが不思議だった。地元の粉を使ったうどんはなかなかウマイ。
東京にも名物が色々とあるものだ。
Posted by ケソスケ 2003/04/11 22:12
できたてのコーヒーはおいしいという噂をきいたことがある。本当なんだろうか。
某缶コーヒーの工場に電話をしてみた。
「確かに味は違いますよ。でもおいしいかどうかはお客様が決めることだし、ウチとしておいしいという言うことはできないですね。会社名を出さなければ協力しますよ。」
あとで担当者の部署を聞いたら工場長だった。さすが気前がいい、でも名前は出せない。
某缶コーヒーの工場に電話をしてみた。
「確かに味は違いますよ。でもおいしいかどうかはお客様が決めることだし、ウチとしておいしいという言うことはできないですね。会社名を出さなければ協力しますよ。」
あとで担当者の部署を聞いたら工場長だった。さすが気前がいい、でも名前は出せない。
Posted by ケソスケ 2003/03/25 21:39
Posted by ケソスケ 2003/02/18 16:50
「東アフリカのマサイ民族の飲料を忠実に再現したというヨーグルト飲料」らしい。
人柱求む。
大塚製薬は、はっ酵乳「マサイの戦士」を2月4日から、関東・甲信越・東海・関西・四国の1都2府21県で発売する。躍動的なジャンプで知られる東アフリカのマサイ民族の飲料を忠実に再現したというヨーグルト飲料。激務に追われる中高年のIT戦士にマサイが喝を注入してくれそうだ。
人柱求む。
Posted by ケソスケ 2003/01/11 09:34
Posted by ケソスケ 2002/12/06 22:33
